Zuppa di vongole con verdure in stile asiatico
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Zuppa di vongole con verdure in stile asiatico

Simple Tasty Recipes

INGREDIENTI

  • 250g

    vongole Azura Atlantic

  • 1

    carota

  • 1

    rapa

  • 1

    porro (parte bianca)

  • 50g

    germogli di bambù

  • 1

    rametto di citronella

  • 20g

    zenzero fresco grattugiato

  • 1

    rametto di coriandolo

  • 1

    spicchio d'aglio

  • 1

    rametto di coriandolo

  • 500g

    brodo di miso

  • 20g

    burro

PREPARAZIONE

  1. Tagliare le verdure

    Tagliare le verdure a dadini e passarle nel burro in una casseruola.

  2. Cucinare le vongole

    Aggiungere il brodo di miso alle verdure e completare la cottura. Quando le verdure saranno cotte, aggiungere le vongole. All'apertura delle vongole, terminare la cottura e cospargere il coriandolo tritato finemente. Buon appetito!

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