El marisco siempre ha fascinado y ha sido muy apreciado por los amantes de la buena mesa. La almeja, más confidencial que la ostra o el mejillón, se caracteriza por su sutileza y finura, es un valor seguro.
Particularmente estimulante, este marisco abre paso a la creatividad a través de una multitud de alianzas y combinaciones sublimes, independientemente de su preparación. Si la famosa receta de linguine alle vongole, un clásico de la cocina napolitana, es bien conocida, las almejas se preparan tradicionalmente “en sopa de pescado” en el noreste de Estados Unidos y en Canadá, o son especialmente gustosas, por ejemplo, en tartar con condimentos y aderezos inspirados en los sabores asiáticos.
Universal y, a la vez, confidencial, este caparazón aún no ha revelado todos sus secretos. Beneficiarse de cualidades nutricionales, la almeja es ideal para combinar salud y placer.
Entre las numerosas variedades de almejas, la más rara y apreciada por los aficionados es la Ruditapes Decussatus, debido a su nobleza y sutil sabor, mayor contenido en carne, así como la rareza de su aparición natural. Sólo 6 países en el mundo la producen.
La almeja Ruditapes Decussatus es también un cultivo frágil y valioso.
Usted podrá apreciar la alta calidad del producto y ser testigo del compromiso y responsabilidad hacia el medioambiente por parte de AZURA ATLANTIC mediante su criadero especialmente innovador y
totalmente integrado, situado en la región del sur de Marruecos, donde las almejas se crían respetando al máximo su ecosistema marino local.
La almeja AZURA ATLANTIC despierta la curiosidad. Es la promesa de una especie rara y de primera calidad, destinada a las mejores mesas de Europa y criada con el mayor respeto por la conservación de su entorno natural.
