Añadir las almejas
Añadir las almejas de la bandeja directamente a la sartén, espolvorear con 2 cucharadas de perejil picado, tapar y cocer durante unos minutos, agitando la sartén de vez en cuando, hasta que todas las almejas se abran. Retirar las almejas de la sartén y mantenerlas calientes.
Calentar de nuevo la sartén, añadir el resto de la mantequilla cortada en dados y el resto del perejil picado y calentar unos instantes a fuego fuerte sin dejar de remover. Devolver las almejas a la sartén, salpimentar, mezclar y servir inmediatamente.
