Nage de palourdes aux légumes saveurs asiatiques
Inspirations culinaires

Nage de palourdes aux légumes saveurs asiatiques

Simple Tasty Recipes

Ingredients

  • 250g

    palourdes Azura Atlantic

  • 1

    carotte

  • 1

    navet

  • 1

    blanc de poireaux

  • 50g

    de pousses de bambou

  • 1

    branche de citronnelle

  • 20g

    de gingembre frais râpé

  • 1

    branche de coriandre

  • 1

    gousse d'ail

  • 1

    branche de coriandre

  • 500g

    de bouillon miso

  • 20g

    beurre

Préparation

  1. Découpage des légumes

    Découpez les légumes en petits cubes et les faire revenir au beurre dans une casserole ou une marmite.

  2. Cuisson des palourdes

    Ajoutez le bouillon de miso aux légumes et laissez mijotez jusqu’à fin de cuisson.

    Une fois les légumes cuits, ajoutez les palourdes. A l’ouverture des coquilles des palourdes, arrêtez la cuisson et parsemez de coriandre taillée très finement. Dégustez !

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